测定pH值常用的方法是玻璃电极法。此法是以玻璃电极为指示电极，饱和甘泵电极为参比电极，两者组成电极对。用电压表指示水样的电势差。以25℃时电势差改变59.19mV为一个pH单位。测定时能在仪器上直接读出pH。测定不受水样的色度、浑浊度和氧化还原性物质的干扰。测定时必须用有准确pH的标准缓冲溶液作为对照，温度对于pH读数的影响，可用仪器上的温度补偿装置进行调整。
比色法测定pH值是在水样中加入定量指示剂后与pH标准色列进行目视比较。此法不需电源，简便易行，但受到水的色度、浑浊度和各种氧化还原物质的干扰，只能用于概略测定。
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